Pada malam hari banyak sekali pedagang yang menjajakan makanan enak, tak terkecuali martabak. Ternyata tak perlu menunggu hingga matahari terbenam untuk bisa menikmatinya jika anda mencoba sendiri resep martabak manis mini. Selain mengirit pengeluaran, juga dapat menyajikan camilan enak untuk keluarga. Sangat cocok menemani waktu santai bersama orang rumah. Rasanya yang menggugah selera ternyata tidak merepotkan ketika membuatnya. Alat dan bahan yang diperlukan juga mudah untuk didapatkan. Jadi anda bisa mempraktekkannya kapanpun anda mau.
Resep Martabak Manis Mini Varian Rasa
Sebelum mencoba resep martabak manis mini, terdapat beberapa tips yang harus anda perhatikan, yaitu:
- Saat masih panas, segera lipat martabak mini, agar permukaannya tidak retak dan pecah-pecah
- Oleskan margarine pada seluruh permukaan martabak. Fungsinya agar tetap lembab
- Bila martabak yang anda buat tidak berserat, maka cara pembuatannya ada yang keliru, misalnya wajan yang digunakan kurang panas atau kualitas ragi instan yang dipakai untuk campuran adonan sudah tidak bagus/ ragi sudah mati
- Untuk mengetahui mutu dari ragi yaitu dengan memasukkannya sedikit ke dalam air. Bila anda melihat ada gelembung pada air, maka bisa dikatakan masih dalam keadaan baik.
Setelah mengetahui poin penting diatas. Ayo segera coba resep martabak manis mini.
Bahan Untuk Kulit:
- 600 ml air
- 500 gr terigu protein sedang segitiga biru
- 2 butir telur yang dikocok lepas
- 1 sdm margarin cair
- 125 gr gula pasir
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt ragi instan
- ½ sdt garam
- ¼ sdt pasta vanili
Bahan Untuk Olesan:
Bahan Untuk Isi:
- susu kental manis
- keju cheddar parut
- cokelat meises
- gula pasir
- wijen yang telah disangrai
- Kacang tanah yang disangrai cincang
Cara Pembuatan Resep Martabak Manis Mini:
- Dicampurkan gula pasir, terigu, garam, ragi instan, margarine cair, telur dan pasta vanili;
- Sedikit demi sedikit dituang air ke dalam adonan tadi sambil diaduk hingga tercampur rata;
- Pakai mixer dengan kecepatan sedang untuk mengocok bahan diatas selama 5 menit;
- Ditambahkan baking powder, kemudian aduk rata;
- Lalu tutup wadah dan didiamkan sampai 40 menit;
- Siapkan wajan martabak manis atau memakai wajan anti lengket diatas api;
- Margarine dioleskan ke wajan;
- Ambil adonan dan mulai menuangkan ke dalam wajan;
- Ratakan pada permukaan wajan;
- Jika telah keluar gelembung pada bagian atasnya, kemudian ditutup;
- Ditunggu hingga matang, lalu angkat;
- Untuk toppingnya bisa dikreasikan sesuai selera. Misalnya :
- Tambahkan gula, keju cheddar parut dan susu kental manis.
- Bubuhkan wijen, kacang tanah cincang dan tambah dengan meises cokelat
- Setelah selesai berekplorasi. Martabak dipotong menjadi dua bagian kemudian dilipat;
- Segera sajikan hangat
Sangat mudah bukan? Untuk hiasan diatasnya dapat anda ganti, misalnya bagi yang tidak suka keju atau cokelat, bisa menambahkan durian. Tentunya rasa yang berbeda dan tidak pasaran bisa anda ciptakan sendiri. Resep martabak manis mini ini dapat anda coba di rumah. Selain sebagai teman minum teh atau kopi, mungkin anda bisa mengembangkannya menjadi peluang bisnis untuk mendapatkan uang tambahan, selain itu membuatnya pun praktis dan simple.Label: Resep Kue
