Waktu berkumpul bersama keluarga merupakan saat-saat yang paling ditunggu-tunggu. Prosesi tersebut biasanya terjadi pada sore atau malam hari, setelah semua penghuni rumah kembali dari aktivitasnya di tempat kerja, kampus atau sekolah. Untuk melengkapi moment tersebut, para ibu bisa membuat resep donat kentang lembut yang dijadikan camilan. Tukar pikiran mengenai kegiatan yang seharian dilalui, sambil ditemani kudapan yang enak tentu membuat suasana menjadi lebih hangat dan menyenangkan.
Resep Donat Kentang Empuk dan Sederhana
Apakah anda tertarik untuk mencobanya sendiri di rumah? Hanya memerlukan waktu yang sedikit untuk menyajikan santapan enak dan tentunya dengan kalori yang tidak terlalu tinggi. Apalagi ditambah dengan kentang, pasti rasanya akan lebih istimewa. Sebelum anda mempraktekkan langsung resep donat kentang lembut, ada beberapa tips penting, yaitu:
- Untuk menghaluskan kentang memakai blender agar teksturnya halus merata
- Tunggulah kentang yang telah dihaluskan sampai benar-benar dingin, baru kemudian dicampurkan ke dalam adonan
- Ketika proses pengistirahatan, sebaiknya mendiamkan adonan pada baskom serta menutup mulut wadah dengan menggunakan lap atau serbet bersih yang basah atau lembab. Tapi dapat pula dengan memasukkan adonan ke dalam oven yang tidak menyala, kemudian ditutup pintunya, serta ditunggu sampai adonan mengembang maksimal
- Untuk menggoreng, disarankan memakai minyak padat atau dapat pula menambahkan 2 sendok makan mentega putih ke dalam minyak panas. Tindakan tersebut perlu dilakukan agar donat tidak menyerap minyak secara berlebihan
- Pakai api yang kecil saja, karena bila memakai api besar, donat akan menjadi gosong, padahal bagian dalamnya belum matang sepenuhnya.
Nah, bagi anda yang ingin mencoba resep donat kentang lembut dibawah ada langkah-langkahnya, yaitu
Bahan yang dibutuhkan:
- 50 gram susu bubuk full cream
- 500 gram tepung terigu dengan protein tinggi cakra kembar
- 200 gram kentang yang telah dikukus, dihaluskan lalu didinginkan
- 11 gram atau 1 sachet ragi instan
- 4 butir kuning telur
- 100 gram gula pasir
- 75 gram mentega
- 100 ml air dingin
- ½ sdt garam
- Gula halus untuk taburan
- Cokelat untuk hiasan
Cara Pembuatan Resep Donat Kentang Lembut:
- Siapkan wadah yang akan digunakan, dimasukkan gula, tepung terigu, ragi instan dan susu bubuk full cream. Diaduk sampai tercampur rata;
- Dimasukkan kentang yang telah dihaluskan sebelumnya, kemudian diaduk lagi;
- Ditambahkan garam dan mentega. Diuleni hingga kalis dan tidak lengket;
- Ditutup wadah yang berisi adonan dengan menggunakan lap lembab;
- Diistirahatkan selama 20 menit sampai mengembang;
- Setelah itu, dibulatkan seluruh adonan sambil panaskan wajan yang berisi banyak minyak goreng;
- Adonan dilubangi bagian tengahnya sehingga menjadi berbentuk donat;
- Digoreng sampai berwarna kuning keemasan;
- Setelah matang, diangkat dan tiriskan;
- Untuk penyajiannya, dapat menaburi atau mengocoknya didalam plastik yang berisi gula halus. Bisa pula menghias permukaan atasnya dengan cokelat.
Demikianlah resep donat kentang lembut beserta dengan tips yang dibutuhkan. Sehingga anda bisa memperoleh kudapan yang enak dan nikmat, selain itu juga memiliki tekstur garing diluar dan lembut ketika menggigit bagian dalamnya. Anda dapat mempraktekkannya di rumah sebagai camilan. Penghidangannya dapat ditemani secangkir teh untuk menemani waktu santai di ruang keluarga. Semoga dapat menjadi sajian yang disukai dan sesuai dengan selera.Label: Resep Donat, Resep Kue
